Monday, July 7, 2014

karipap telur rebus #12-7-2014

Sabtu lepas buat karipap telur rebus. Meh aku tunjukkan bahan2 buat inti. Aku buat inti paling simple. kihkihkih
kentang, serbuk kari, telur rebus, daging,
bawang putih & bawang merah

lepas tu tumis bawang tu and letak serbuk kari yang dibancuh dengan air. Kemudian, korang boleh letak air agak2 la, kendian masukkan kentang & daging. bagi kentang n daging empuk dulu n kuahnya agak kering baru korang masukkan telur rebus tu... 
inti yang dah siap

Kannn... nampak tak inti yang dah siap untuk digentel bersama doh karipap....


Lepas tu korang uli tepung+marjerin+air... sukatannya agak2 sampai tepung jadi doh. Lepas tu korang boleh le bulat2kan itu besar mana korang nak buat. Nampak tak? comey2 kan? Lepas tu korang lenyek bagi leper and letak inti kendian pintal le ikut kretiviti korang. Macam aku takat gitu je le yang aku reti. Aku takmau guna acuan. besar sangat acuan yang aku beli tu...


Lepas tu ada le pulak balance inti. Takde le banyak, dalam 3ketui karipap je, tapi sebab tepung dah habis. Maka, aku try buat roti gardenia lak. Tapi guna roti mesti pakai acuan. kalau tidak, dia tak letak and tak boleh pintal pun. 


Saja je aku nak tunjuk perbezaan antara karipap roti (sebelah kiri korang) dgn karipap biasa (sebelah kanan korang)... ada beza tak?


Okeh, dah siap. Nampak mabeles tak? tu beza karipap roti dgn yang biasa. Karipap roti jangan goreng lama sangat. sedang2 jek...

Sekian saja untuk hari ni.... 


Friday, July 4, 2014

Roti Jala 5th Ramadhan

1st time buat roti jala. Teringin nak buat sebab tengok blog mimy. Nampak macam senang resipinya. Cari kat incek Google apekah acuannya untuk buat roti jala. jeng..jeng...jeng... jumpalah kat incek google. Bila jumpa terus je cari kedai jual alatan dapur. Dan beli acuannya kaler kunen tu ada 5 lobang pada muncung yg panjang2 tu...
acuan roti jala, gambar ehsan encik Google

Balik je kerja, terus sinsing lengan baju. Semangat nak buat roti jala nih. Semangat tu sebab Ain suka beno makan. Kalau pegi pasar malam, ada je orang jual roti jala, mesti dia nak beli. 5keping RM2.00 u olss... semalam, aku pun bancuh tepung. Buat 2cwn tepung, telur sebijik, marjerin takde, bantai letak minyak sapi 1 sudu. letak garam sikit n serbuk kunyit. Pewarna kunen pun takde kat dapur makcik...huwahuwahuwa...

Bancuh semua bahan tu dalam air, kendian aku pun blender. Lepas blender terus jalakan dia atas pan. Mujur ada pan tak lekat tu. Kalau idak jenuh jugak kan. Adik aku yg bongsu (maksuAin) tolong lipatkan. Kemudian, terus buat kari ayam. Sekali tengok bekas serbuk kari aku kosong. Lupa nak beli serbuk kari. Rasa2 macam ada beli. Tapi Ain cakap, "itu hari mak beli bawak rumah opah la" Haila... pelupa sungguh. Aku beli serbuk kari pi anta umah mak aku kat BK Puchong. Bagus2... Buka bekas rempah ratus jumpa serbuk rempah kerutuk. Belasahlah nak oiii... rempah kerutuk pun kerutuk la... rasa lebih kurang sama. Cuma lain sikit je. Janji roti jala makcik ada kuah pencicah nakk oiiii!

Hasilnya... jeng jeng jeng...


roti jala kari ayam


Thursday, July 3, 2014

Ni je nak cite... hahaha

Juadah semalam 4th day of Ramadhan...

Malas nak letak gambar makanan kat FB.... letak kat Blog takde orang baca sangat. Letak kat FB kang ramai pulak yang jeles... hahaha... Semalam punya juadah, simple je... hari ke-3 Ramadan lagi lah simple.. berbuka berdua dengan Princess Ain saja... 4th Ramadhan datang kerajinan nak buat bubur anak lebah. Apa itu bubur anak lebah? Dipersilakan Google... hahahaa... makcik ni nak terangkan pun bukan pandai. Bubur anak lebah yang makcik buat pun bentuknya aku belasah sebab letih nak gentel kecik2... tahap kemalasan tu memang tinggi. 

Semalam Ain request Sambal Telur Bulat2... hahaha...Aku lak tekak terasa nak makan gulai taucu ikan tenggiri. Maka...Plinggg! jadilah juadah sebegini rupanya... Alhamdulillah! Tak payah berParam2 bagai. Anak makcik kenyang, makcik pun suka hati. Lepas berbuka, apalagi... menyandar lah! Hahaha... Aku belum lagi start terawih kat mesjid berdekatan. Sekarang adik aku yang bongsu duk sama dengan aku, so, dia kerja balik kul 9, kena pegi ambik dia balik kerja. Tak harap pulak aku nak bagi dia naik bas balik. Walaupun pergi kerja dia naik bas.

Sementelah tu, sekarang ni adik2 perempuan aku semua dah bermastautin kat Klang Valley ni. Tinggal le si teruna kacak yang No. 5 tu duk kat Ipoh. So, tahun ni kami bincang2 nak raya di KL je... memandangkan Mak aku pun dah duk sini dekat 3 tahun. Adik No. 2 and yang Bongsu tu pun kena kerja di hari raya... maklumlah mereka kerja retail, kena la bagi peluang orang lain lak cuti raya... tak kisahlah raya di mana. IncheSomi pun kena kerja malam raya, so, dia pun tak kisah kalau raya di KL, raya ke-2 barulah kitorang akan bersama-sama pulang ke kampung halaman... Eceh!



Wednesday, July 2, 2014

3-7-2014

Hari ni 3rd day puasa. Baru ada nafsu nak menulis di blog. Lama dah tak singgah sini... bersawang sume ada...gajah, rimau, tenuk, tapir pun ada dalam nih...hihihi... takde benda sangat nak cerita. Tapi yelah, nak sembang juga kan. Walaupun tau takde sapa nak baca. InshaaAllah lepas ni ada le balik entri2 lain kalau kerajinan tu tahap memberangsangkan. Tak ada apa sebenarnya nak aku kongsi. Tapi rasa teruja nak menulis je. 

Padahal manuskrip terbengkalai tah berapa lama dah. Penerbit pun malas nak call lagi. Hihihii... orang sekarang baca novel tebal-tebal. Makcik punya idea tak mampu nak setebal tu. Maklumlah orang berlomba-lomba nak jadikan novel mereka sebagai drama. Bagus juga tu berkembang betul industri penulisan. Sekarang di TV pun tengah bersiaran drama Kerna Terpaksa Aku Relakan, adaptasi dari novel tajuk sama penulis Umie Nadzimah. Aku pun belum baca novel. Nafsu membaca novel pun merudum jatuh. Bukan sebab ada drama. Tapi sebab umur dah terlampau dewasa kot. Idak juga mengadap kitab agama...kuikuikui! Itu antara kita dengan Allah, kita buat ke tak buat ke biar kita & Allah je tahu. Tak perlu nak cerita kat sini. Takkan sebab kau tak cerita kat blog, orang ingat kau tak solat tak puasa...kan? 

Masak2 pun makcik jarang uplod kat FB apatah lagi blog. Hahaha... nanti lepas ni jangan muntah lak tengok gambar masakan makcik ye...

bersambung... (makcik nak buat keje dulu, kang bos meroyan pulak)

Thursday, January 2, 2014

2-1-2014

2014 sudah?

Azam?

Cita-cita?

Usia 36 tahun, bukannya masa untuk bercita-cita aku rasa... untuk berazam mungkin, untuk istiqomah dengan perkara baik, inshaAllah!

Usia 36 tahun ini sepatutnya cita-cita sudah terbina, cuma perlu sedikit kekuatan untuk teruskan apa yang sedang terbina.

Mungkin 30 tahun dulu cita-cita sebagai anak kecil tidak boleh dipakai.

Tetapi 20 tahun dulu ketika remaja 16tahun cita-cita perlu dengan usaha-belajar.

Dan 10 tahun lalu sepatutnya cita-cita sudah memutik menjadi buah harapan.

Dan usia 36 tahun sudah boleh meraih kejayaan.

Tetapi, usia 36 tahun ini, aku masih di sini. Menulis bait-bait tiada faedah. Buang masa. Fikir untuk 10 tahun lagi. Adakah aku ada di sini?

Berubahlah!

Selamat Tahun Baru!

Jadi manusia baru!

Friday, July 12, 2013

Badak in da houz!


First time buat badan berendam. Eceh buat kuih badak berendam pun heboh dalam fesbuk, kecoh dalam blog. Apa kes le ko ni kan makcik Dina?  Ko hado? Kalo nan hado, dok diam2... hahaha... Posa kan, emosi terganggu tau kalau orang suka komen2 yg menyakitkan hati. Hahahaa...

Kuih ni faveret anak dara aku. Sonang yo buek eh! Aku membayangkan susah bona nak buek. Bahan2nya pun memang ada je kat umah, kecuali kelapa la. kena le beli nak buat inti. Aku buat inti kelapa guna gula merah. 1/2 peket tepung pulut (250gm) dapat la 2 loyang badak ni.

Nak resepi? Eh... jom kita share!

Kuih Badak Berendam 

Bahan2nya:

250gm tepung pulut.
1 mangkuk kecik kelapa patut
1 mangkuk santan 
2 sudu gula merah
1 sudu gula putih

Cara buatnya:-

Buat inti dulu:-
Masukkan kelapa parut+gula merah+gula putih, kacau atas api sederhana.
Kacau sehingga sebati.
Sejukkan. 
Panaskan pengukus.
Tepung pulut dibancuh dengan air, bentuk menjadi doh.
Ambil doh, dan isikan inti kemudian buat bebola. 
Susunkan ke dalam loyang. 
Santan digaul bersama sedikit garam. 
Kemudian masukkan santan ke dlm loyang.
Kemudian kukus hingga masak. 
Nampak dia dah mengembang tu maknanya dah masak. 
Hidangkan untuk seisi keluarga. 




Thursday, July 11, 2013

Juadah 1st day Puasa


Heehehe... sengih dulu! Ni gambar tak berapa nak clear pakai henfon c2 nokia aku. Henfon tak canggih mcm org lain... jadi le! Ni juadah semalam... simple. Ingat nak masak kuih badak berendam faveret Ain, tapi godek2 kabinet, tepung pulut tak ada. Rasanya baru je nampak tepung pulut, tak teringat aritu dah guna buat buah melaka. Kesian Ain, semalam kecut muka. Pagi tadi sebelum hantar ke sekolah, siap pesan suruh aku beli tepung pulut. 

Semalam buat sup daging. Memang faveret enciksomi la sup daging ni. Bertambah-tambah makannya. Ain cuma makan bubur lambuk ehsan dari Masjid Kg Pasir + dengan sup daging... kenyang dia sampai tak mau makan nasi. Ikan salmon tu dah lama bertapa dalam esbok. Dari dia membeku dalam tu sampai tahun depan, adalah lebih elok kalau ikan2 tu berenang dalam kuali. Dua potong salmon selamat aku ladakan. 

Sup tu bukan le special sangat. Tapi sedap sangat aku rasa sebab 1st day puasa kot. Nikmatnya tu bukan main lagi kan... Kena lak perah dengan limau nipis + lobak asin cincang2 + bawang goreng... memang terbaeklah! Resipi sup aku senang je... Cer scroll ke bawah....
.
.
.
.
.
.
.
.
.

Sup Daging
(Untuk 3-4 orang makan)

1/4 kg daging cincang (direbus)
1 biji kentang
1 batang celery
1/2 batang carrot
1 bunjut sup bunjut
3 ulas bawang putih
1 inci halia
1 sudu lada hitam (tumbuk/kisar)
Daun sup daun bawang
bawang goreng
Lobak asin (optional)
Garam & Serbuk perasa

Cara2nya:-

Rebus daging + lemak2nya sampai empuk. 
Ketuk bawang putih & halia, masukkan dlm air rebusan
Masukkan lada hitam & sup bunjut.
Masukkan kentang, carrot, celery. 
Biar mendidih. Masukkan garam & perasa.
Hidangkan dengan daun sup/bawang + bawang goreng+ lobak asin...


Simple kan? Boleh le try lepas ni...