Tuesday, December 23, 2014

Kuetiaw Kicap Ipoh Mali Homemade

gambar tak memuaskan sebab pakai henfon jek

Kalau pegi Ipoh, tak sah kalau tak pekena mi kicap/ kuetiaw kicap. Biasanya kalau di Batu Gajah kedai depan pasar Batu Gajah jadi pilihan. Kalau di Ipoh, kebanyakannya orang suka pegi Kedai Mat Jasak atau Kak Yah. Tapi aku lebih suka mi kari/mi kicap kat Padang Lintau tu... memang terbaek! Kak Yah punya pun tak best sangat aku rasa, tambah dengan pekerja dia yang kdg2 macam hawau tu... naik menyampah lak, tengah2 kita makan, boleh sembang jerit2 kat situ... memang tak kena dengan tekak and mata aku... Mat Jasak tu pulak, tokeynya (aku taktau le tokey ke pekerja ke) yang lelaki tu, selamba tengking2 staf lain, sambil bodoh2kan staf depan customer... memang rejectla kedai tu selamanya... Eh! panjang pulak mukadimah...

Ini semalam tekak kepingin nak makan kuetiaw kicap, beli le bahan2nya... ni aku letak resipi, ni resipi sdn. bhd. bila rasa je makanan kat kedai, kita bleh teka le bahan2nya... so belasah le... semalam komen adik aku, "wow! rasa mcm kat kedai padang lintau" ain bam2 pun kata "sedapnyeeee...macam kat kedai le mak!" & Inchik Rummet makan and komen "terbaekkkk!!" sambil angkat ibu jari kanan... hehehe

Ni resipinya kalau nak try (yang aku buat memang tanpa sayur mayur)

Mi/Kuetiaw Kicap Ipoh Mali Talak Sombong 

2 peket kuetiaw halus
Kicap kipas udang/ kicap lemak manis

Bahan A (sup)
2 kiub ikan bilis
1/2 batang white radish (untuk bagi kuah rasa manis2)
2 peket fishball goreng 
2 peket fishcake
1 peket tauhu lembut 
air secukupnya

Bahan B (sos kari)
1 peket serbuk kari daging
2 ulas bawang putih
2 biji bawang merah
1 inci halia 
1 sudu cili kering kisar
1 sudu cuka
3 sudu minyak masak
garam secukupnya

Bahan C:-
2 tangkai daun sup dan daun bawang
2 sudu bawang goreng
(jika suka boleh sediakan taugeh yang dicelur seketika)

cara membuatnya:-

Sup:- Renehkan white radish masukkan kiub ikan bilis, kemudian biarkan mendidih. Lepas mendidih masukkan tauhu, fishball dan fishcake (boleh sahaja masukkan bahan yong tau fu kalau suka). Kemudian biar dia mendidih dan tutup api. 

Sos kari:- kisar bawang putih, halia dan bawang merah hingga halus. Tumis bahan kisar sehingga naik bau, masukkan cili kering dan serbuk kari yang telah dijadikan paste. Tumis hingga pecah minyak. masukkan sesenduk kuah sup dan sesudu cuka makan. Kacau hingga menjadi paste dan berminyak. masukkan garam secukup rasa. 

Didihkan air, dan celurkan kuetiaw dalam air panas seketika sebelum menghidangkan. 

Cara menghidang:-

Masukkan kuetiaw yg dicelur, tuangkan kicap cap kipas udang dan sesudu sos kari, taburkan daun sup daun bawang dan bawang goreng (taburkan taugeh jika suka). Sup fishball dihidang berasingan. 

Kalau nak tahu, paste sos kari yang dimasak itu pn boleh dijadikan kuetiaw kari jika suka, caranya masukkan sup fishball dalam mangkuk dgn kuetiaw, letak sesudu sos kari dan kacau sebati... dan anda akan dapat semangkuk kuetiaw kari yang lazat... Selamat Mencuba... 


#12years

Happy Anniversary To Me  & Inchik Rummet...

Takdelah celebration pun... saja je gedix nak share dengan pembaca (eh! ada ke yang nak baca?) zaman Blog2 ni macam dah ditelan oleh media sosial yang lain jek...hikhikhik! 



Ini 1st time letak gamba kahwin kat sini... tomeykah? Hahahaa... lantaklah tak comey pun... janji dah 12 tahun bersama... sebelum disatukan pun dah kenal 7 tahun, jadi campur semua 19tahun aku kenal Inchik Rummet... perghhh! lama siot... 

Tak mahu cerita banyak2 bukan ada banyak cerita pun... macam biasa la rumah tangga ada pasang surut... tapi untuk pasangan yang baru je kahwin, nak bitau 1-5 tahun dalam perkahwinan adalah Fasa Pertama yang agak sukar... kena sabar, kena tabah, kena berendam air mata... kena ada tolak ansur yang banyak... kena ada pengorbanan yang tidak sedikit... selepas tahun ke-6 akan dapat rasa keserasian.. akan dapat tahu pengorbanan selama ini berbaloi atau tidak.., akan biasa dengan kehidupan bersama dan tidak biasa bila salah seorang antara kita tiada...

Dalam rumah tangga banyak yang perlu kita belajar, jaga hati pasangan walaupun pasangan tak tahu nak jaga hati kita, jaga maruah, jaga peribadi, jaga mulut, jaga kelakuan supaya hati seorang lagi tidak terguris... dan kemudian kita akan rasa lengkapnya hidup...

Eh! Dalam  tak mahu cakap banyak, dah berjela-jela... Kbai!

Thursday, December 18, 2014

Siri berdialog dengan manusia #001/2014


Sekadar Gambar Hiasan Takde kena mengena dengan cerita kat bawah... tapi kalau sesiapa
nak tempah/booking Candy Buffet begini untuk majlis Akikah dan Hari jadi, boleh contact aku,
Sila pergi ke FB Mazdina Touch/ Dina Sharina Wirdayu... TQ 
Di suatu hari di tengah malam, aku berdialog dengan seorang sahabat, Joyah (bukan nama sebenar)...

Joyah: Assalam Dina, aku nak story mory dengan kau ni...
Aku : Ye, sila kan Joyah
Joyah: Semalam adik aku call nangis2 sebab kete dia kena tarik, kete tu pulak atas nama pakcik aku... tu pakcik aku tengah marah2 pasal surat bank sampai...
Aku : Oh yeke, so?
Joyah: Kesian wei dengan adik aku tu... Dia nak bayar tapi tak mampu, bank suruh bayar RM4,000.00 baru boleh keluar balik.
Aku : So, suruh je la adik kau bayar, kenapa dia tak bayar bulanan tu ikut tempoh? Kan dah kena tarik...
Joyah: Tu lah, aku pun marah adik aku... sebab tak bayar duit kereta, sekarang pening kepala nak cari 4k... Tu la ni aku nak citer kat kau, kotla kau boleh pinjamkan kat adik aku RM4000?
Aku : Huish... mana aku ada banyak tu...
Joyah: Ala, ko pinjam le duit laki ko sekali tambah duit ko jadikan 4000... pleaseee
Aku : Aku ni Joy, sejak kahwin tak pernah pinjam lagi duit laki aku, lagi kau nak suruh aku pinjamkan untuk ko? Hilang akal namanya tu...
Joyah: Ala laki-bini takkan berkira...kau ada idea lain tak?
Aku : Aku ada 3 idea, 1st suh adik kau buat personal loan...
Joyah: Tak boleh la nama dia blacklist, tu pasal le beli kete guna nama pakcik aku...
Aku: Pinjam ceti je la kalau mcm tu...
Joyah: Tak berani aku wei.. kang tak memasal kena kerat 18 lak... idea lain?
Aku : Apa kata... kau gadai barang kemas kau yang dah macam hiasan pokok krismas tu... (sambil tengok rantai tangan emas ala pandora dia yang bergayutan, dengan rantai leher yang 2-3 lapis..)
Joyah: Kau nak suruh aku gadai emas ni sebab nak tebus kete adik aku? Memang tak la....
Aku: Kau pun taknak bekorban dengan adik kau sendiri, kau nak suruh orang lain pulak bagi pinjam duit sedebuk kat kau untuk adik kau? Memang takla...
Joyah: (terkebil-kebil tengok aku)

Kesimpulan: Kalau dah tak mampu nak bayar kereta dan ada kakak yang barang kemas macam hiasan pokok krismas... sila jangan pakai kereta...naik LRT... takde susah hati...betui dak?

Pangkor 2014

Huii... last entry sebelum raya. Ni baru datang mood nak menulis. InshaaAllah lepas ni nak rajin menulis balik. Seronok lak baca blog kengkawan yang sentiasa di update. Lepas tu rasanya azam tahun 2015 nak istiqomah dalam menulis. Disamping nak istiqomah jadi muslimah terbaik. Umur dah banyak nih, macam-macam yang aku fikir. Bak kata orang umur dah senja... tapi belum le lagi nak senja, baru petang umur aku nih...Tapi ajal maut kan di tangan Allah, mana kita tahu kita akan mati semasa tua? entah-entah lepas je aku pos entry ni dah selamat sampai alam barzakh... Mati itu kan pasti. Kalau dah sampai ketikanya, takkan dapat kita lari walau seinci, takkan dapat kita lengahkan walau sesaat. Ya Allah, matikanlah aku dalam agama-Mu... Matikanlah aku ketika beriman kepada-Mu... 

Sembang-sembang ni sebenarnya nak story mory minggu lepas, aku dgn inchik Rummet cuti seminggu, dah lama kerja barulah tahun ni dapat cuti seminggu bersama... eceh! Sebelum ni inchik Rummet sangatlah workaholic sampai taktau hari dah dia mencari rezeki... sampaikan aku suruh dia ambik cuti, susah sangat nak cuti, kerja-kerja juga bang oi.. badan nak pakai lama kan?

So, bila dah cuti, maka teringin lak nak bercutian di pulau. Biasalah Pulau terdekat dengan kampung halaman lah tempatnya... Pangkor... 5tahun lepas kot aku pergi sini, masa tu ain pun umur 5tahun. Lepas tu memang takde bercutian le kitorang. Destinasi ni pn pilihan inchik Rummet. Memula dia cadang nak ke Langkawi, tapi mengenangkan nak drive maka aku rasa macam tak berbaloi lak... lenkali le bang... kita pi Pangkor sudah...

Ni nak citer le, Pangkor ni, yang bestnya lepak kat Teluk Nipah, dah berapa kali pegi Pangkor, memang asyik ke Teluk Nipah je la, tak pernah lagi ke tempat lain. Jadi aku book chalet di Purnama Beach Resort, namanya percutian keluarga kan, haruslah angkut makbapak ipar duai sekali... hehehehe... so, kita pilih le bilik deluxe dengan 2 katil Queen, so, beradu beramai-ramai.... ekekeke...

Kos di Purnama Beach Resort ni RM220.00 semalam, ada Breakfast untuk 2 orang... Chalet dia best, lengkap, ada kettle (tapi coffee tea kena beli sendiri), bilik air, tv dgn astro, serba lengkap la... siap ada tuala yng bersih dan putih berseri dan berbau wangi... memang aku rekemen, lagi satu yang terbest ada kolam renang... terbaek! budak-budak memang suka la tengok kolam renang... Ain berendam sampai kembang... tak mau naik-naik... 
 
Bilik di Purnama Beach Resort, Poolview


Kolam Renang

Ain berendam


abam rummet saya...

Abam rummet dgn Ain berkayak
 


 
kami nak naik bot laju...
 Ni je gambar yang sempat nak ambik, gambar lain dalam henfon inchik Rummet, belum lagi trasfer... nyamfah bila dia balik KL jek, asik pegi rumah 'bini' no 2 je... err... opis le tu... hahaha... yang paling excited kat Pangkor si Ain la, tak naik-naik asik duk dalam air je, dah kena piat telinga baru balik chalet... haila... anak-anak...  

Dah le tu, kengkononnya nak pegi 1malam je, tapi tiba-tiba Inchik Rummet cakap, nak extend lagi 1 malam, yang paling kelam kabutnya ialah...Bilik di Purnama tu xboleh extend sebab dah ada orang book... Aisey... kelam kabut cari bilik lagi, dapat bilik kat Hornbill Chalet... tapi bilik sangat menyedihkan hati... nama je untuk 9 orang sebilik... harga RM280 semalam, tapi condition bilik sangat teruk, takde disediakan sejadah... tuala tahap kain buruk lap lantai, katil bengkok, cadar berbau... tv rosak, bilik air pintu pn roboh, dahle tu banyak nyamuk pulak... memang tak puas hati, kitorang komplen pun, staff dia kata, itu je yang mampu diberikan... nasib baik staf dia baik, lemah lembut, Yana namanya... kesian gak dengan dia stress layan kastemer... aku tak rekemen langsung Hornbill Chalet ni... memang worst sangat... ada bilik yang bocor... Tapi kami tak ada pilihan lain memandangkan chalet lain tak ada bilik dah... hendak tak hendak hadapla bilik berbau tu... hazab u ols...!!!

Tapi apa-apa pun enjoy le dengan family Inchik Rummet kat Pangkor... 

Monday, July 7, 2014

karipap telur rebus #12-7-2014

Sabtu lepas buat karipap telur rebus. Meh aku tunjukkan bahan2 buat inti. Aku buat inti paling simple. kihkihkih
kentang, serbuk kari, telur rebus, daging,
bawang putih & bawang merah

lepas tu tumis bawang tu and letak serbuk kari yang dibancuh dengan air. Kemudian, korang boleh letak air agak2 la, kendian masukkan kentang & daging. bagi kentang n daging empuk dulu n kuahnya agak kering baru korang masukkan telur rebus tu... 
inti yang dah siap

Kannn... nampak tak inti yang dah siap untuk digentel bersama doh karipap....


Lepas tu korang uli tepung+marjerin+air... sukatannya agak2 sampai tepung jadi doh. Lepas tu korang boleh le bulat2kan itu besar mana korang nak buat. Nampak tak? comey2 kan? Lepas tu korang lenyek bagi leper and letak inti kendian pintal le ikut kretiviti korang. Macam aku takat gitu je le yang aku reti. Aku takmau guna acuan. besar sangat acuan yang aku beli tu...


Lepas tu ada le pulak balance inti. Takde le banyak, dalam 3ketui karipap je, tapi sebab tepung dah habis. Maka, aku try buat roti gardenia lak. Tapi guna roti mesti pakai acuan. kalau tidak, dia tak letak and tak boleh pintal pun. 


Saja je aku nak tunjuk perbezaan antara karipap roti (sebelah kiri korang) dgn karipap biasa (sebelah kanan korang)... ada beza tak?


Okeh, dah siap. Nampak mabeles tak? tu beza karipap roti dgn yang biasa. Karipap roti jangan goreng lama sangat. sedang2 jek...

Sekian saja untuk hari ni.... 


Friday, July 4, 2014

Roti Jala 5th Ramadhan

1st time buat roti jala. Teringin nak buat sebab tengok blog mimy. Nampak macam senang resipinya. Cari kat incek Google apekah acuannya untuk buat roti jala. jeng..jeng...jeng... jumpalah kat incek google. Bila jumpa terus je cari kedai jual alatan dapur. Dan beli acuannya kaler kunen tu ada 5 lobang pada muncung yg panjang2 tu...
acuan roti jala, gambar ehsan encik Google

Balik je kerja, terus sinsing lengan baju. Semangat nak buat roti jala nih. Semangat tu sebab Ain suka beno makan. Kalau pegi pasar malam, ada je orang jual roti jala, mesti dia nak beli. 5keping RM2.00 u olss... semalam, aku pun bancuh tepung. Buat 2cwn tepung, telur sebijik, marjerin takde, bantai letak minyak sapi 1 sudu. letak garam sikit n serbuk kunyit. Pewarna kunen pun takde kat dapur makcik...huwahuwahuwa...

Bancuh semua bahan tu dalam air, kendian aku pun blender. Lepas blender terus jalakan dia atas pan. Mujur ada pan tak lekat tu. Kalau idak jenuh jugak kan. Adik aku yg bongsu (maksuAin) tolong lipatkan. Kemudian, terus buat kari ayam. Sekali tengok bekas serbuk kari aku kosong. Lupa nak beli serbuk kari. Rasa2 macam ada beli. Tapi Ain cakap, "itu hari mak beli bawak rumah opah la" Haila... pelupa sungguh. Aku beli serbuk kari pi anta umah mak aku kat BK Puchong. Bagus2... Buka bekas rempah ratus jumpa serbuk rempah kerutuk. Belasahlah nak oiii... rempah kerutuk pun kerutuk la... rasa lebih kurang sama. Cuma lain sikit je. Janji roti jala makcik ada kuah pencicah nakk oiiii!

Hasilnya... jeng jeng jeng...


roti jala kari ayam


Thursday, July 3, 2014

Ni je nak cite... hahaha

Juadah semalam 4th day of Ramadhan...

Malas nak letak gambar makanan kat FB.... letak kat Blog takde orang baca sangat. Letak kat FB kang ramai pulak yang jeles... hahaha... Semalam punya juadah, simple je... hari ke-3 Ramadan lagi lah simple.. berbuka berdua dengan Princess Ain saja... 4th Ramadhan datang kerajinan nak buat bubur anak lebah. Apa itu bubur anak lebah? Dipersilakan Google... hahahaa... makcik ni nak terangkan pun bukan pandai. Bubur anak lebah yang makcik buat pun bentuknya aku belasah sebab letih nak gentel kecik2... tahap kemalasan tu memang tinggi. 

Semalam Ain request Sambal Telur Bulat2... hahaha...Aku lak tekak terasa nak makan gulai taucu ikan tenggiri. Maka...Plinggg! jadilah juadah sebegini rupanya... Alhamdulillah! Tak payah berParam2 bagai. Anak makcik kenyang, makcik pun suka hati. Lepas berbuka, apalagi... menyandar lah! Hahaha... Aku belum lagi start terawih kat mesjid berdekatan. Sekarang adik aku yang bongsu duk sama dengan aku, so, dia kerja balik kul 9, kena pegi ambik dia balik kerja. Tak harap pulak aku nak bagi dia naik bas balik. Walaupun pergi kerja dia naik bas.

Sementelah tu, sekarang ni adik2 perempuan aku semua dah bermastautin kat Klang Valley ni. Tinggal le si teruna kacak yang No. 5 tu duk kat Ipoh. So, tahun ni kami bincang2 nak raya di KL je... memandangkan Mak aku pun dah duk sini dekat 3 tahun. Adik No. 2 and yang Bongsu tu pun kena kerja di hari raya... maklumlah mereka kerja retail, kena la bagi peluang orang lain lak cuti raya... tak kisahlah raya di mana. IncheSomi pun kena kerja malam raya, so, dia pun tak kisah kalau raya di KL, raya ke-2 barulah kitorang akan bersama-sama pulang ke kampung halaman... Eceh!